الاحماض الامينية

هي مركبات كيميائية تتكون  من الكربوكسيل ، الزمرة الأمينية ، والسلسلة الجانبية التي ترتبط بذرة الكربون من نوع ألفا

ذرة الكربون من نوع ألفا هي أقرب ذرة كربون إلى المجموعة الوظيفية

هناك اكثر من 300 أحماض أمينية  مختلفة تم وصفه ، ولكن 20 فقط توجد بشكل شائع كمكون لبروتين الثدييات ، فهي تشكل أكثر من 20000 بروتين ، ولكن كيف يمكن أن يكون 20 حمض أميني فقط أكثر من 20000 بروتين ، لكي نفكر كيف يمكن أن يكون هذا ممكنًا ,  في الأبجدية الخاصة بك ، والتي تتكون من   28 حرفا أكثر من مليون كلمة

دورها  في الانظمة الحيوية

1 - يمكن أن يكون السم

في الواقع ، السموم بعضها قد يكون احماضا امينية  

2-استخدامات علاجية 

 مثل مضاد للجراثيم و ادوية السرطانات  الالية تكون بواسطة بعض المستقبلات للخلية في غشاء الخلية أو الأنوية التي تقوم بتحفيز الخلية على الاستجابة المناسية

3 -تكوين البروتين

أهم وظيفة من الأحماض الأمينية ، الأحماض الأمينية هي الوحدة الهيكلية للبروتين

تصنيف الأحماض الأمينية

يمكن أن تكون الأحماض الأمينية من النوعية وفقا لخصائص السلسلة الجانبية

أحماض أمينية واحدة مع سلاسل جانبية غير قطبية

في أي من هذه الأحماض الأمينية لديها سلسلة جانبية غير قطبية لا تكسب أو تفقد البروتونات أو تشارك في روابط الهيدروجين أو الأيونية

مثال inclue glycine، alanine valine

أحماض أمينية ثنائية مع سلاسل جانبية قطبية غير مشحونة

هذه الأحماض الأمينية لها شحنة نهائية تعادل صفر , لان لديها زمة موجبة و سالبة 

مثل سيرين ، ثريونين ، اسباراجين ، جلوتامين

التيروسين ، السيستين

أحماض امينة مع سلاسل جانبية حمضية

هم من يمنحون البروتون ، في وسط مقدار حموضته يساوي الحموضة الطبيعية للجسم تنحل اى مجموعة (-COO).

مثال على ذلك حمض الأسبارتيك ، حمض الغلوتاميك

 أحماض أمينية ذات سلسلة جانبية أساسية

السلسلة الجانبية للثلاثي عشر تقبل البروتونات ، في وسط مقدار حموضته يساوي الحموضة الطبيعية للجسم ، السلسلة الجانبية متأينة و تعطي شحنة موجبة 

مثل أرجينين ، الليسين

هناك تصنيف آخر وفقا لقدرة الجسم على تصنيعه 

1- الأحماض الأمينية الأساسية

• هي احماض أميني لا يمكن تصنيعها من قبل الجسم البشري ، ويجب توفيره في الغذاء

• مثل اللوسين 

2- حمض أميني غير ضروري

يمكن تصنيعها بواسطة جسم الإنسان مثل ألانين وسيرين